Ristoranti


La cucina dell'Isola d'Elba racconta un territorio estremamente ricco vissuto da agricoltori e pescatori. I sapori della terra profumati dalle spezie mediterranee fanno parte della tradizione elbana con ricette a base di paste e zuppe fatte in casa, verdure e castagne: tra i piatti tradizionali, oltre la cacciagione, il gurguglione, piatto vegetariano a base di verdure spontanee. Il mare è sempre presente in tavola con la sburrita, piatto riese a base di baccalà, lo stoccafisso, il polpo lesso, la zuppa di favolli, totani e seppie. Un ottimo olio extravergine di oliva e vini importanti caratterizzano l'enogastronomia isolana; in particolare l'Ansonica e l'Aleatico sono i marchi doc delll'isola. Tra i dolci tradizionali la schiaccia briaca e la sportella, un pane con gli anaci che i fidanzati si scambiavano augurandosi fertilità.

PORTOFERRAIO
Osteria Da Libertaria, Calata Matteotti 12, Portoferraio, tel. 0565.9144978: atmosfera familiare, gentilezza e semplicità; affacciati sul porto si gusta un'apprezzabile cucina di mare; penne al pesce spada, linguine pecorino e cozze, gnocchetti al sapore di mare, orata al forno con verdure di stagione. Caffescondido, Via del Carmine 65, tel. 340.3400881: atmosfera familiare, cucina elbana con baccalà alla riese, spaghetti agli sconcigli e frittelle di baccalà; buoni anche gli spaghetti alle vongole e l'insalata di polpo; apprezzabile il rapporto qualità - prezzo.

CAPOLIVERI
Koala, Loc. Ravigoli 10, tel. 0565.935255, cell 340.8741517: piatti di terra e di mare, atmosfera familiare e invidiabile qualità; gustosi antipasti di terra e di mare, ottimi gli spaghetti ai frutti di mare. La Taverna dei Poeti, Via Roma 14, tel. 0565.968306, cell. 347.6633395, www.latavernadeipoeti.com: cucina basata su una filosofia del cibo e della vita partendo dalla qualità della materia di terra e di mare; piatti originali tutti da provare; millefoglie di pane carasau con totani e cavolo nero, ravioli di pesce al sugo di Gallinella aromatizzato all’arancia, orecchiette al pesto di rucola, bistecca di tonno, filetto di maiale al miele in crosta di sesamo. Ristorante Calanova, Loc. Calanova, tel. 0565.968958, www.ristorantecalanova.it: in posizione straordinaria nella Costa dei Gabbiani; da provare i tagliardi con battuto di frutti di mare, gamberi e pinoli, gnocchi di ceci con uovo e tartufo, pescato del giorno alla pietra lavica con verdure; si possono acquistare (anche on-line) prodotti come salsa agropiccante, confetture di pesche e basilico, prugna e liquirizia, pesche e zafferano, pere e vaniglia, peperoncino.

PORTO AZZURRO
Tamata Winebar & Restaurant, Via Cesare Battisti 3, cell. 349.3586956, www.tamatawinebar.it: cucina ricercata con grande attenzione per le materie prime, la lavorazione e gli abbinamenti; crudites di pesce, spaghetti al riccio con pesto di lemon grass; servizio curato. La Botte Gaia, Viale Europa 5, tel. 0565.95607, www.labottegaia.com: gustosi antipasti, palamita con giardiniera di verdure, paccheri al ragù di polpo, zuppetta di pesce, maialetto di Cinta Senese.

RIO NELL'ELBA
Il Rifugio, Via Sabba Galletti 14, tel. 0565.943139: bar, ristorante e pizzeria; semplicità e convivialità.

RIO MARINA
Il Grigolo, Via Magenta, tel. 0565.962114: sapori di mare: da provare il cacciucco, la grigliata di pesce e lo stoccafisso alla riese.

MARCIANA MARINA
La Scaletta, Via della Fossa 6, tel. 0565.997071, www.pizzerialascalettalivorno.com: ristorante e pizzeria che nel segno della semplicità e un buon rapporto qualità - prezzo costituisce un consolidato punto di riferimento sull'isola; genuine le materie prime, buoni la pizza e gli antipasti; da provare la zuppa di pesce. Capo Nord, Località Fenicia 1, Marciana Marina, tel. 0565.996983, www.ristorantecaponord.it: in riva al mare, si respira e si assapora il mare; grande attenzione per la materia prima a cominciare dal pescato che proviene dal mare locale; da provare la zuppa di pesce e il fritto misto. Lacation e buona cucina si fanno pagare ma sono soldi ben spesi.

MARCIANA
Publius, Piazza del Castagneto 11, Loc. Poggio, tel. 0565.99208, www.ristorantepublius.it: in posizione panoramica, gestito da oltre 40 anni dalla famiglia Fontana con senso dell'ospitalità. La cucina prevede piatti di mare e di terra; difficile scegliere ma, oltre alla pasta fatta in casa e gnocchi con farina di castagne, suggeriamo i piatti a base di cinghiale, il tortino di ceci con lardo di Colonnata,e dolci molto particolari come le pere cotte con gelato di parmigiano e riduzione di Lambrusco o gelato alle pere e zenzero.

MARINA DI CAMPO
Da Piero, Via degli Etruschi, Bagni Iselba, tel. 329.6350225: si mangia n riva al mare e la location è in sintonia con la qualità dei sapori. L'antipasto misto di pesce è solo un ottimo inizio; buoni gli spaghetti alle sarde con finocchietto selvatico, la tagliata di tonno scottata con semi di sesamo e agrumi; molto apprezzato anche la millefoglie di pane carasau con baccalà mantecato.

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